Todos los Trabajos
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Cocinero Principal y Sous Chef Charlotte

Cocinero Principal y Sous Chef

Tiempo completo • Charlotte
Beneficios/Ventajas
  • Programación flexible
  • Compensación competitiva
  • Oportunidades de Avance Profesional
 
Resumen del trabajo
Estamos buscando un talentoso Sous Chef & Lead Cook para unirse a nuestro equipo en Fumée Kitchen & Cocktails ubicado en el área de la Universidad.  En este puesto, trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para crear menús innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si te apasiona crear comidas que "sorprendan", queremos saber de ti.


Responsabilidades:
  • Cree menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas de los clientes
  • Prepare y emplato los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la cocina
  • Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de la cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias.
  • Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de los alimentos
  • Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina
  • Mantener niveles adecuados de inventario y negociar con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio
  • Siga todas las normas y reglamentos de seguridad alimentaria

Requisitos:
  • Diploma de escuela secundaria/GED
  • Amplia experiencia culinaria previa
  • Certificación de la escuela culinaria preferida
  • ServeSafe o Certificación de Manipulador de Alimentos
  • Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
  • Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
  • Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: $19.00 - $25.00 por hora




(si ya tienes un currículum en Indeed)

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