Beneficios/Ventajas

Programación flexible
Compensación competitiva
Oportunidades de avance profesional

Resumen del puesto

Estamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo. En este rol, trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para crear menús innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si le apasiona crear comidas que "sorprendan", queremos saber de usted.

Responsabilidades:

Crear menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas del cliente
Preparar y emplatar los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la cocina
Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias
Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de alimentos
Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina
Mantener niveles adecuados de inventario y negociar con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio
Siga todas las reglas y regulaciones de seguridad alimentaria

Cualificaciones:

Diploma de escuela secundaria / GED
Amplia experiencia culinaria previa
Certificación de la escuela culinaria preferida
Certificación ServeSafe o Manipulador de Alimentos
Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
Excelentes habilidades de gestión y liderazgo

Compensación: $50,000.00 - $70,000.00 por año

Acerca de Fumee Kitchen & Cocktails

Ambiente gastronómico

Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.

(si ya tienes un currículum en Indeed)