Sous Chef
Charlotte
Sous Chef
Tiempo completo • Charlotte
Beneficios/Ventajas
- Programación flexible
- Compensación competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen del puesto
Estamos buscando un talentoso Sous Chef para unirse a nuestro equipo. En este rol, trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para crear menús innovadores y preparar deliciosas comidas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si le apasiona crear comidas que "sorprendan", queremos saber de usted.
Responsabilidades:
- Crear menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas del cliente
- Preparar y emplatar los alimentos de acuerdo con las especificaciones de la cocina
- Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias
- Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de alimentos
- Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina
- Mantener niveles adecuados de inventario y negociar con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio
- Siga todas las reglas y regulaciones de seguridad alimentaria
Cualificaciones:
- Diploma de escuela secundaria / GED
- Amplia experiencia culinaria previa
- Certificación de la escuela culinaria preferida
- Certificación ServeSafe o Manipulador de Alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo
Compensación: $50,000.00 - $70,000.00 por año
Acerca de Fumee Kitchen & Cocktails
Ambiente gastronómico
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
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