Todos los Trabajos
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segundo chef Charlotte

segundo chef

Tiempo completo • Charlotte
Beneficios/Ventajas
  • Programación flexible
  • Compensación Competitiva
  • Oportunidades de avance profesional
Resumen de trabajo
Estamos buscando un Sous Chef talentoso para unirse a nuestro equipo en Fumée Kitchen & Cocktails. En esta función, trabajará en estrecha colaboración con el equipo ejecutivo para crear menús innovadores y preparar comidas deliciosas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si le apasiona crear comidas que "sorprenden", queremos saber de usted.


Responsabilidades:
  • Cree menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas del cliente.
  • Preparar y emplatar los alimentos según las especificaciones de la cocina.
  • Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de la cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias.
  • Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de alimentos.
  • Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina.
  • Mantenga niveles adecuados de inventario y negocie con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio.
  • Siga todas las normas y reglamentos de seguridad alimentaria

Calificaciones :
  • Diploma de secundaria / GED
  • Amplia experiencia culinaria previa.
  • Se prefiere la certificación de la escuela culinaria
  • Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos
  • Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias.
  • Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión.
  • Excelentes habilidades de gestión y liderazgo.
Compensación: $50,000.00 - $65,000.00 por año




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