segundo chef
Charlotte
segundo chef
Tiempo completo • Charlotte
Beneficios/Ventajas
- Programación flexible
- Compensación Competitiva
- Oportunidades de avance profesional
Resumen de trabajo
Estamos buscando un Sous Chef talentoso para unirse a nuestro equipo en Fumée Kitchen & Cocktails. En esta función, trabajará en estrecha colaboración con el equipo ejecutivo para crear menús innovadores y preparar comidas deliciosas. El candidato ideal es experimentado, creativo y un líder fuerte. Si le apasiona crear comidas que "sorprenden", queremos saber de usted.
Responsabilidades:
- Cree menús innovadores de acuerdo con la disponibilidad estacional de ingredientes y las expectativas del cliente.
- Preparar y emplatar los alimentos según las especificaciones de la cocina.
- Ayudar al chef ejecutivo con las operaciones de la cocina con el objetivo de aumentar los ingresos y las ganancias.
- Supervisar y coordinar toda la preparación y presentación de alimentos.
- Proporcionar capacitación y liderazgo para el personal de cocina.
- Mantenga niveles adecuados de inventario y negocie con los proveedores para obtener productos de alta calidad al mejor precio.
- Siga todas las normas y reglamentos de seguridad alimentaria
Calificaciones :
- Diploma de secundaria / GED
- Amplia experiencia culinaria previa.
- Se prefiere la certificación de la escuela culinaria
- Certificación de ServeSafe o manipulador de alimentos
- Conocimientos avanzados de técnicas y recetas culinarias.
- Capacidad para mantener la calma y prosperar bajo presión.
- Excelentes habilidades de gestión y liderazgo.
Compensación: $50,000.00 - $65,000.00 por año
Acerca de Fumee Kitchen & Cocktails
Ambiente gastronómico
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
Fumee Kitchen & Cocktails ofrece un ambiente acogedor para disfrutar de algunos de los mejores cócteles artesanales de Charlotte, cenas de lujo de platos pequeños y narguile de vidrio de primera calidad.
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